- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Thực hành nấu ăn (Practical cookery): Phần 1
Cuốn sách "Thực hành nấu ăn" được biên dịch từ cuốn "Practical cookery" của các tác giả David Foskett, Victor Ceserani và Ronald Kinton trong khuôn khổ triển khai Dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam do Cộng đồng Châu Âu tài trợ. Phần 1 của cuốn sách trình bày về: môi trường làm việc; các phương pháp nấu ăn có lợi cho sức khỏe; phương pháp...
331 p ctuet 26/06/2022 121 3
Từ khóa: Sách thực hành nấu ăn, Practical cookery, Hướng dẫn thực hành nấu ăn, Vệ sinh thực phẩm, Quy định an toàn thực phẩm, Phương pháp nấu ăn có lợi cho sức khỏe, Phương pháp chế biến món ăn
Việc sử dụng màng 3D-nano-cellulose (3DNC), một polyme sinh học kết hợp với berberin - chất diệt khuẩn nguồn gốc sinh học để tạo vật liệu có các đặc tính phù hợp cho việc bọc và bảo quản thực phẩm tươi sống là một hướng nghiên cứu mới.
8 p ctuet 31/01/2020 342 2
Từ khóa: Bài viết về nông nghiệp, Bọc thực phẩm tươi sống, 3D-nano-cellulose, Chất diệt khuẩn nguồn gốc sinh học, Nước vo gạo
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 - Trần Thị Mai Anh
Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1: Một số khái niệm chung" cung cấp cho người học các khái niệm về vệ sinh an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
9 p ctuet 26/01/2019 419 3
Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 2 - Trần Thị Mai Anh
Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 2: Các nguồn ô nhiễm từ môi trường trong xí nghiệp thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự ô nhiễm môi trường không khí, chất lượng nước thô, thành phần các chất gây nhiễm bẩn cho nước, nước thải làm ô nhiễm môi trường... Mời các bạn cùng tham khảo.
25 p ctuet 26/01/2019 379 2
Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 4 - Trần Thị Mai Anh
Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc do nguyên liệu chứa chất độc, các kiểu phản ứng oxy hóa Lipid trong thực phẩm, sự hấp thu chì vào cơ thể,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
45 p ctuet 26/01/2019 425 3
Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, Ngộ độc thực phẩm
Giáo trình Vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh thuộc MĐ01 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Mô đun trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, quy định làm vệ sinh và khử trùng công nhân; dụng cụ; máy và thiết bị; nhà xưởng. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp...
85 p ctuet 27/05/2018 349 2
Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh trong chế biến, Vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể, Bảo quản nhuyễn thể, Chế biến nhuyễn thể hai mảnh, Chế biến nhuyễn thể, Nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Sổ tay an toàn và vệ sinh lao động - Th.S. Nguyễn Hồng Thanh
Sổ tay an toàn và vệ sinh lao động cung cấp cho người học một số kiến thức về: An toàn lao động đối với công việc đào đất thủ công, an toàn lao động khi làm việc trên cao, an toàn lao động đối với thợ lợp mái, an toàn lao động khi sử dụng, tháo dỡ giàn giáo - giá đỡ,...và nhiều nội dung liên quan khác. Mời các bạn cùng tham khảo.
54 p ctuet 30/09/2017 431 2
Từ khóa: Vệ sinh lao động, An toàn lao động, Công việc đào đất thủ công, Vận hành máy đóng cọc, Vận hành máy nâng, An toàn lao động đối với thợ điện
Bài giảng An toàn lao động trong xây dựng - Lương Hòa Hiệp
Bài giảng "An toàn lao động trong xây dựng" cung cấp cho người học các kiến thức: Bảo hộ lao động, kỹ thuật vệ sinh lao động, an toàn khi sử dụng máy thi công, an toàn khi đào đất đá và làm việc trên cao, kỹ thuật an toàn điện, khái niệm an toàn cháy nổ, nguyên nhân cháy và biện pháp phòng chống cháy nổ. Mời các bạn cùng tham khảo.
70 p ctuet 20/06/2016 728 2
Từ khóa: An toàn lao động trong xây dựng, An toàn lao động, Bảo hộ lao động, Kỹ thuật vệ sinh lao động, An toàn khi sử dụng máy thi công, Kỹ thuật an toàn điện, An toàn cháy nổ
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ, chế biến kinh doanh thịt gia cầm
Bài viết nêu lên một số yếu tố liên quan đến chất lượng thịt gia cầm theo số liệu điều tra, hình thức tổ chức chăn nuôi , tạo nguồn nguyên liệu sạch cho giết mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm, xây dựng các cơ sở giết mổ gia cầm tập trung, một số điểm cần chú ý khi giết mổi gia cầm, bảo quản thịt gia cầm, tổ chức tiêu thụ thịt gia...
9 p ctuet 21/05/2016 567 2
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Giết mổ gia cầm, Chế biến gia cầm, Kinh doanh thịt gia cầm, An toàn thực phẩm
Bài giảng Trang thiết bị kỹ thuật công trình - Chương 8: Các loại trang thiết bị khác
Bài giảng "Trang thiết bị kỹ thuật công trình - Chương 8: Các loại trang thiết bị khác" cung cấp cho người học các kiến thức: Hệ thống cung cấp gas tập trung, ống đổ rác nhà cao tầng, hệ thống máy bảo dưỡng và vệ sinh bề mặt ngoài nhà,... Mời các bạn cùng tham khảo.
13 p ctuet 25/02/2016 390 3
Từ khóa: Trang thiết bị kỹ thuật công trình, Kỹ thuật công trình, Bài giảng Kỹ thuật công trình, Ống đổ rác nhà cao tầng, Vệ sinh bề mặt ngoài nhà, Hệ thống máy bảo dưỡng
Cá nóc được phân bố khắp các vùng biển, tập trung nhiều ở biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hầu hết các loài cá nóc đều chứa độc tố, trong đó học cá nóc Tetraodontidae gồm nhiều loài cá độc nhất, vì vậy độc tố cá nóc được đặt tên là Tetradotoxin. Cá nóc là loài có thịt ngon, thơm, dai, chắc nên được nhiều người ưa thích. Nhưng vì...
18 p ctuet 17/09/2015 585 2
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Đặc tính cá nóc, Chế biến cá nóc, Khai thác cá nóc, Tiêu thụ cá nóc, An toàn vệ sinh thực thẩm
Ebook Hệ thống thông tin vệ tinh (Tập 2) - PGS.TS. Thái Hồng Nhị
Ebook Hệ thống thông tin vệ tinh được biên soạn nhằm giới thiệu một cách tổng quan và chi tiết về hệ thống thông tin vệ tinh. Trong tập 2 (từ chương 6 đến chương 11), giới thiệu về trạm mặt đất, các thiết bị viễn thông đặt trên vệ tinh, vùng phủ sóng và anten vệ tinh, mạng vệ tinh đa búp sóng, các thông số và biểu thức tính toán trong các hệ...
216 p ctuet 29/11/2014 790 3
Từ khóa: Hệ thống thông tin vệ tinh, Kỹ thuật thông tin vệ tinh, Truyền tín hiệu vệ tinh, Mạng vệ tinh tái sinh, Mạng vệ tinh đa búp sóng, Anten vệ tinh
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật