- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Tổ chức công việc theo khoa học: Phần 2
Nối tiếp phần 1 của ebook "Tổ chức công việc theo khoa học". Phần 2 gồm có các nội dung như: học thuyết Fayol và thực hành, hợp lý hóa phương pháp làm việc, kiểm soát công việc, những điều kiện thuận tiện để làm việc, phương pháp dạy nghề, nghệ thuật chỉ huy,... Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.
555 p ctuet 25/03/2020 364 5
Từ khóa: Tổ chức công việc theo khoa học, Học thuyết Fayol, Năm chức vụ của người quản lý, Hợp lý hóa phương pháp làm việc, Phối trí công việc, Nghệ thuật chỉ huy, Phương pháp dạy nghề
Ebook Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật - DS. Trần Cao Sơn
Nội dung cuốn tài liệu gồm hai phần chính là thẩm định phương pháp phân tích hóa học và thẩm định phương pháp phân tích vi sinh vật với những cách bố trí thí nghiệm và cách tính cụ thể có các ví dụ thực tiễn. Ngoài ra cuốn tài liệu cũng giới thiệu cách ước lượng độ không bảo đảm đo và các chương trình bảo đảm chất lượng kết quả...
103 p ctuet 25/03/2020 437 5
Từ khóa: Phân tích hóa học, Phân tích vi sinh vật, Kiểm nghiệm thực phẩm, Phương pháp phân tích hoá học, Chất lượng thử nghiệm thực phẩm, Hóa phân tích
Giáo trình Hóa phân tích môi trường: Phần 2
Cuốn giáo trình “Hóa phân tích môi trường” được biên soạn nhằm cung cấp những lý thuyết cơ bản về lĩnh vực hóa học phân tích, giúp cho người đọc có những kiến thức và khả năng áp dụng trong lĩnh vực phân tích các đối tượng môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
155 p ctuet 31/01/2020 404 5
Từ khóa: Giáo trình Hóa phân tích môi trường, Hóa phân tích môi trường, Hóa phân tích, Hóa học môi trường, Chuẩn độ, Phân tích điện hóa, Phân tích quang phổ
Phần 1 cuốn sách “Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học thực phẩm (Tập 5 - Quá trình và thiết bị truyền nhiệt) – Quyển 1” cung cấp cho người học các kiến thức: Các quá trình cơ bản dẫn truyền nhiệt năng, đại cương về cấu tạo thiết bị truyền nhiệt, tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ - ống,… Mời các bạn cùng tham khảo.
126 p ctuet 29/11/2018 473 7
Từ khóa: Công nghệ hóa học thực phẩm, Truyền nhiệt ổn định, Tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ, Thiết bị truyền nhiệt vỏ, Cấu tạo thiết bị truyền nhiệt, Dẫn truyền nhiệt năng
Phần 1 cuốn giáo trình "Thương phẩm hàng thực phẩm (dùng cho các trường cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch)" trình bày các nội dung của phần "Đại cương về thực phẩm" bao gồm: Thành phần hóa học của thực phẩm, giá trị sử dụng của thực phẩm, các quá trình xảy ra khi bảo quản thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
84 p ctuet 28/02/2018 608 5
Từ khóa: Thương phẩm hàng thực phẩm, Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm, Đại cương về thực phẩm, Thành phần hóa học thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chất lượng thực phẩm
Bài giảng Tiết 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm - GV. Đoàn Như Quang
Bài giảng Tiết 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm - GV. Đoàn Như Quang Trường TC Nghiệp vụ và công nghệ giúp bạn đọc nắm các kiến thức về mối nguy sinh học, mối nguy hoá học, mối nguy vật lý, các độc tố tự nhiên tồn tại trong động thực vật. Cuối bài giảng có thêm phần câu hỏi trắc nghiệm củng cố kiên thức. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
41 p ctuet 20/06/2016 563 5
Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Tiết 2 Vệ sinh an toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Mối nguy sinh học, Mối nguy hoá học
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Acacia gum - ThS. Đặng Bùi Khuê
Bài giảng Phụ gia thực phẩm này giới thiệu về Acacia gum với một số nội dung sau: Nguồn gốc và quá trình tinh sạch, cấu tạo hóa học, ứng dụng của Acacia gum, lợi ích cho sức khỏe – xơ của Acacia gum. Mời các bạn cùng tham khảo.
23 p ctuet 22/03/2016 530 5
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia Acacia gum, Quá trình tinh sạch Acacia gum, Ứng dụng của Acacia gum, Cấu tạo hóa học Acacia gum
Giáo trình Hóa học hữu cơ - PGS. TS. Đinh Văn Hùng (Chủ biên)
Với kết cấu nội dung gồm 4 chương, giáo trình "Hóa học hữu cơ" giới thiệu đến các bạn những nội dung về hiđrocacbon, dẫn xuất hiđrocacbon, các hợp chất tự nhiên. Mời các bạn cùng giáo trình để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.
162 p ctuet 16/11/2015 626 5
Từ khóa: Giáo trình Hóa học hữu cơ, Hóa học hữu cơ, Tài liệu Hóa học hữu cơ, Dẫn xuất hiđrocacbon, Các hợp chất tự nhiên, Hợp chất tự nhiên
Từ lâu việc sử dụng muối ăn, ngoài vấn đề nên nếu nếm tăng thêm độ đậm đà cho bữa ăn, muooics còn được xem là chất bảo quản, mà xưa kia con người chưa hiểu rõ về bản chất của nó. Đó chính là một dạng sơ khai về sử dụng hóa chất ttong chế biến và bảo quản thực phẩm
165 p ctuet 12/03/2014 547 5
Từ khóa: nhận biết hóa học, tính chất hóa học, phụ gia thực phẩm, thành phần phụ gia thực phẩm, chất trong phụ gia thực phẩm, an toàn thực phẩm
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALT VÀ BIA
Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men và không qua chưng cất, và chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước". Bia là một loại đồ uống thu được bằng cách lên men rượu dịch chiết các chất từ đại mạch nẩy mầm, có bổ sung không quá 30% nguyên liệu thay thế và hoa houblon Bia là một loại thức uống lên men có...
93 p ctuet 10/03/2013 547 6
Từ khóa: giáo trình công nghệ sinh học, giáo trình công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa thực phẩm, công nghê sản xuất bia, lý thuyết sinh học, lên men thực phẩm
Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất thực phẩm - tập 2_p2
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm được xây dựng trên cơ sở khoa học tự nhiên và kỹ thuật. Đặc điểm của lĩnh vực này là nghiên cứu những qui luật hoạt động của các quá trình để định ra cơ cấu thiết bị, nhằm thích ứng với thực tế sản xuất. Vì vậy, hiểu sâu về quá trình và thiết bị sẽ giúp cho các kỹ...
126 p ctuet 10/03/2013 523 6
Từ khóa: sách kỹ thuật, công nghệ hóa chất, công nghệ thực phẩm, tác dụng của nhiệt, quá trình truyền chất, kỹ thuật hóa học
Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất thực phẩm - tập 4_p2
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm được xây dựng trên cơ sở khoa học tự nhiên và kỹ thuật. Đặc điểm của lĩnh vực này là nghiên cứu những qui luật hoạt động của các quá trình để định ra cơ cấu thiết bị, nhằm thích ứng với thực tế sản xuất. Vì vậy, hiểu sâu về quá trình và thiết bị sẽ giúp cho các kỹ...
172 p ctuet 10/03/2013 557 8
Từ khóa: sách kỹ thuật, công nghệ hóa chất, công nghệ thực phẩm, tác dụng của nhiệt, quá trình truyền chất, kỹ thuật hóa học
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật