» Từ khóa: tính chất lý hóa

Bài nghiên cứu này đề cập đến việc khảo sát tính chất lý hóa của bột mì; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bột : sữa đến chất lượng sản phẩm (14:4, 14:5 và 14:6); khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men đến chất lượng sản phẩm (1%, 1,5% và 2%); khảo sát ảnh hưởng của thời gian bảo quản đông đến chất lượng sản phẩm (5 ngày, 10 ngày...

 23 p ctuet 28/10/2021 184 2 Download

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Quy trình chế biến bánh mì, Tính chất lý hóa của bột mì, Phương pháp bảo quản đông, Nâng cao chất lượng sản phẩm bánh mì

Ebook Tính chất lý hóa học các chất vô cơ: Phần 1 trình bày các nội dung về cấu tạo và tính chất của nhóm nguyên tố s như: nguyên tố hidro, các nguyên tố nhóm IA, các nguyên tố nhóm IIA, các nguyên tố nhóm IIIA, các nguyên tố nhóm IVA,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

 188 p ctuet 26/01/2019 429 2 Download

Từ khóa: Ebook Tính chất lý hóa học, Chất vô cơ, Nhóm nguyên tố s, Nhóm nguyên tố p, Nguyên tố hidro, Nguyên tố nhóm IA, Nguyên tố nhóm IIA

Ebook Tính chất lý hóa học các chất vô cơ: Phần 2 trình bày các nội dung về cấu tạo và tính chất của các nguyên tố d và f như: Các nguyên tố nhóm IB, các nguyên tố nhóm IIB, các nguyên tố nhóm IIIB, các nguyên tố nhóm IVB và chỉ dẫn tra cứu công thức hóa học. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

 140 p ctuet 26/01/2019 544 1 Download

Từ khóa: Ebook Tính chất lý hóa học, Chất vô cơ, Nguyên tố d, Nguyên tố f, Nguyên tố nhóm IB, Nguyên tố nhóm IIB

Cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: Trạng thái thiên nhiên. Chế tạo và ứng dụng của đơn chất, những đặc tính nguyên tử và vật lý của các Halogen, mối liên quan giữa cấu tạo và tính chất, đơn chất và hợp chất quan trọng,...

 21 p ctuet 15/07/2018 407 1 Download

Từ khóa: Hóa đại cương vô cơ, Bài giảng Hóa đại cương vô cơ, Hóa đại cương, Nguyên tố nhóm VII, Chế tạo nhóm Halogen, Tính chất vật lý của các Halogen

Mục tiêu chương 10 giúp sinh viên: Viết được các phản ứng tạo phức và giải thích tính chất các phức của Fe, Co, Ni, Pt và Pd. Hiểu rõ vai trò sinh học của Fe, Co trong cơ thể và một số hợp chất quan trọng của nguyên tố nhóm VIII được sử dụng trong Y - Dược.

 28 p ctuet 15/07/2018 516 1 Download

Từ khóa: Hóa đại cương vô cơ, Bài giảng Hóa đại cương vô cơ, Hóa đại cương, Nguyên tố nhóm VIII, Tính chất vật lý của các khí hiếm, Tính chất các kim loại họ Sắt

Cuốn sổ tay Quá trình thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 1 trình bày những nội dung chính sau: Những tính chất hóa lý cơ bản của một số chất, thủy động lực học và các quá trình thủy cơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

 634 p ctuet 26/04/2018 572 4 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Thủy động lực học, Quá trình thiết bị công nghệ hóa chất, Tính chất hóa lý, Quá trình thủy cơ, Quá trình thủy lực

Bài giảng Công nghệ hàn nóng chảy chương 6: Đặc điểm công nghệ hàn kim loại màu trang bị cho sinh viên tính chất hóa lý và ứng dụng của hàn của kim loại màu, vai trò của tạp chất tong kim loại màu khi hàn, đặc điểm chung của kim loại màu khi hàn. Mời các bạn tham khảo tài liệu này để quá trình học tập được tốt hơn.

 15 p ctuet 31/07/2017 446 1 Download

Từ khóa: Công nghệ hàn nóng chảy, Bài giảng Công nghệ hàn nóng chảy, Công nghệ hàn, Tính chất hóa lý hàn kim loại, Đặc điểm kim loại màu, Tạp chất trong kim loại màu

Giáo trình công nghệ protein được biên soạn trên cơ sở cập nhật những kiến thức hiện đại, những thành tựu mới nhất về proteomics trong nghiên cứu cơ bản và ứng dụng thực tiễn trên thế giới và ở Việt Nam, nhằm phục vụ cho việc giảng dạy và học tập cho các ngành Sinh học và cũng là tài liệu tham khảo của những ngành học liên quan khác. Giáo...

 89 p ctuet 28/04/2017 500 8 Download

Từ khóa: Công nghệ protein, Giáo trình Công nghệ protein, Amino acid, Cấu tạo protein, Tính chất lý hoá của protein, Công nghệ sản xuất protein

Bài viết này trình bày các kết quả nghiên cứu về một tính chất lý hóa và thành phần hóa học của các tinh bột trên bằng các phương pháp phân tích hiện đại. Sự khác nhau về kích thước, hình dáng các hạt tinh bột trên bằng các phương pháp phân tích hiện đại. Sự khác nhau về kích thước, hình dáng các hạt tinh bột cũng như các tính chất khác như...

 9 p ctuet 21/05/2016 573 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Tính chất lý hóa, Thành phần hóa học, Tinh bột sắn, Manihot esculenta crantz, Sắn dây pueraria lobata

Mời các bạn cùng tìm hiểu khái quát và phân loại hệ keo; các phương pháp điều chế và tinh chế dung dịch keo; cơ sở lý thuyết; tính chất động học phân tử của các hệ phân tán;... được trình bày cụ thể tron "Bài giảng Phần thứ nhất: Cơ sở lý thuyết Hóa học chất keo".

 174 p ctuet 22/03/2016 441 2 Download

Từ khóa: Hóa học chất keo, Cơ sở lý thuyết Hóa học chất keo, Phương pháp điều chế dung dịch keo, Tinh chế dung dịch keo, Hệ phân tán, Tính chất động học phân tử

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Phân tích truyền nhiệt hàn và ứng dụng", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Nghiệm giải tích cho nguồn nhiệt có nguồn nhiệt có mặt độ nhiệt năng phân bố dạng Elipsoid đơn, ứng suất và biến dạng nhiệt, mô hình hóa tổ chức y tế vi mối hàn nóng chảy,... Mời các bạn cùng tham khảo nội...

 187 p ctuet 20/01/2016 414 1 Download

Từ khóa: Phân tích truyền nhiệt hàn, Ứng dụng truyền nhiệt hàn, Mối hàn nóng chảy, Biến dạng nhiệt, Mô hình hóa ứng suất, Hàm sai số, Tính chất lý nhiệt

Với kết cấu nội dung gồm 6 bài, bài giảng "Lý thuyết thực tập hóa lý" giới thiệu đến các bạn những nội dung về keo và nhũ dịch, điều chế, khảo sát tính chất hệ keo và nhũ dịch, điện hóa học, đo Ph và độ dẫn điện của một số dung dịch, sự hòa tan hạn chế của chất lỏng, phản ứng bậc nhất,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 150 p ctuet 16/11/2015 779 4 Download

Từ khóa: Thực hành hóa lý, Bài giảng Lý thuyết thực tập hóa lý, Lý thuyết thực tập hóa lý, Khảo sát tính chất hệ keo, Điện hóa học, Độ dẫn điện