» Từ khóa: nguyen do

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nguyên liệu rau quả, quy trình chế biến đồ hộp rau quả, rau quả lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 211 p ctuet 27/07/2020 414 25 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Nguyên liệu rau quả, Quy trình chế biến đồ hộp rau quả, Rau quả lạnh đông

Cuốn "Bảo quản và chế biến rau quả" được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Đây đều là những công nghệ tiên tiến đang được áp dụng tại nước ta. Mời các bạn cùng tham khảo.

 145 p ctuet 27/06/2020 604 44 Download

Từ khóa: Chế biến rau quả, Bảo quản rau quả, Công nghệ bảo quản rau quả, Công nghệ chế biến rau quả, Nguyên liệu rau quả, Chế biến đồ hộp

Giáo trình Kỹ thuật số và mạch logic ngoài việc đề cập tới những nội dung cơ bản về mạch số như sơ đồ, nguyên lý hoạt động của các mạch, còn giới thiệu một loạt kiến thức khác như phương pháp thiết kế mạch tổ hợp, một số mạch số ứng dụng trong thực tế.

 231 p ctuet 30/03/2017 806 5 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật số, Kỹ thuật số và mạch logic, Nguyên lý hoạt động của mạch logic, Thiết kế mạch tổ hợp, Phương pháp thiết kế mạch, Sơ đồ mạch

Rèn là phương pháp gia công kim loại bằng áp lực ở trạng thái nóng, được sử dụng rộng rãi trong ngành chế tạo máy và chế tạo dụng cụ. Đề tài trình bày sơ lược chung về phương pháp rèn tự do để có thể hiểu thêm về phương pháp gia công này.

 11 p ctuet 21/05/2016 970 2 Download

Từ khóa: Công nghệ kim loại, Bài tập Công nghệ kim loại, Rèn tự do, Thiết bị rèn tự do, Dụng cụ rèn tự do, Nguyên công cơ bản của rèn tự do

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xây dựng công thức và quy trình sản xuất bánh bích quy xốp bổ sung bột hạt điều nhằm tạo ra loại thực phẩm ăn nhanh đáp ứng một phần nhu cầu năng lượng và giá trị cảm quan.

 8 p ctuet 23/04/2016 426 2 Download

Từ khóa: Bánh bích qui, Bột hạt điều, Nguyên liệu phụ, Sản xuất bánh bích qui xốp, Chất lượng gluten, Chế độ nướng

Bài giảng "Tổ chức thi công - Chương 4: Tiến độ mạng trong thi công xây dựng" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm, nguyên tắc lập SMD AOA, tính toán SMD AOA. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 31 p ctuet 25/02/2016 406 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Tổ chức thi công, Tổ chức thi công, Tiến độ mạng, Thi công xây dựng, Nguyên tắc lập SMD AOA, Tính toán SMD AOA

Tài liệu "Thiết kế kỹ thuật máy ép" trình bày về yêu cầu kỹ thuật, thiết kế sơ đồ mạch thủy lực, sơ đồ nguyên lý máy ép thủy lực, tính toán các thông số kỹ thuật của từng chi tiết,... Với các bạn chuyên ngành Cơ khí - Chế tạo máy thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.

 40 p ctuet 20/01/2016 597 2 Download

Từ khóa: Thiết kế kỹ thuật máy ép, Kỹ thuật máy ép, Sơ đồ mạch thủy lực, Sơ đồ nguyên lý máy ép, Nguyên lý máy ép thủy lực, Máy ép thủy lực

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Nguyên lý cắt và dụng cụ cắt (dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp)", phần 2 trình bày các nội dung từ chương 6 bao gồm: Tốc độ cho phép - Lựa chọn thông số cắt, bào và xọc, khoan - khoét - doa, phay, truốt, mài. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 79 p ctuet 16/11/2015 462 3 Download

Từ khóa: Nguyên lý cắt, Dụng cụ cắt, Lựa chọn thông số cắt, Kỹ thuật cắt, Gia công kim loại, Tốc độ cắt kim loại

Cuốn sách “Nấm mốc và độc tố aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi” cung cấp cho người đọc những kiến thức về những ảnh hưởng của nấm mốc và độc tố aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung: Nấm mốc và độc tố nấm mốc trong thức ăn và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, nguồn gốc, đặc tính lý,...

 88 p ctuet 25/08/2015 423 2 Download

Từ khóa: Nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi, Độc tố aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi, Ảnh hưởng của nấm mốc, Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, Nguồn gốc nấm mốc, Phương pháp phân tích xác định aflatoxin

Cuốn giáo trình này được viết để hướng dẫn cho sinh viên ngành Bảo Quản và Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực hành môn Công nghệ Chế biến rau quả. Khi tham dự những giờ thực tập của môn học này sinh viên sẽ được đào tạo một số kỹ năng làm việc trong phòng thí nghiệm và chế biến một số sản phẩm từ nguyên liệu là rau quả ở qui mô...

 58 p ctuet 25/11/2014 2554 29 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Công nghệ chế biến, Chế biến rau quả, Chất lượng nguyên liệu, Chế biến đồ hộp quả

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn cải thiện được đời sống của nhân dân, giảm nhẹ việc nấu nướng hàng ngày. Giải quyết nhu cầu thực phẩm các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu thực phẩm, cho các đoàn du lịch, thám hiểm và cung cấp cho quốc phòng. Góp phần điều hòa nguồn thực phẩm trong...

 125 p ctuet 10/03/2013 605 9 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ đóng hộp, thanh trùng đồ hộp, chế biến nguyên liệu, giáo trình

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn cải thiện được đời sống của nhân dân, giảm nhẹ việc nấu nướng hàng ngày. Giải quyết nhu cầu thực phẩm các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu thực phẩm, cho các đoàn du lịch, thám hiểm và cung cấp cho quốc phòng. Góp phần điều hòa nguồn thực phẩm trong...

 127 p ctuet 10/03/2013 743 7 Download

Từ khóa: giáo trình, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ đóng hộp, thanh trùng đồ hộp, chế biến nguyên liệu