» Từ khóa: san xuat malt

Kết quả 1-8 trong khoảng 8

Ebook Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (tái bản lần thứ ba): Phần 1

Phần 1 cuốn sách "công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" do bùi Ái biên soạn cung cấp cho người đọc các kiến thức về công nghệ sản xuất cồn etylic, công nghệ sản xuất malt và bia. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

187 p ctuet 21/01/2022 260 9

Từ khóa: Công nghệ lên men, Ứng dụng công nghệ lên men, Công nghệ thực phẩm, Lên men thực phẩm, Công nghệ sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất malt, Công nghệ sản xuất bia
Ebook Công nghệ sản xuất Malt và bia: Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của ebook Công nghệ sản xuất Malt và bia sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Chuẩn bị nguyên liệu, đường hóa nguyên liệu, lên men chính, hoàn thiện sản phẩm, lọc bả, nấu hoa và làm lạnh dịch đường. Mời các bạn cùng tham khảo.

296 p ctuet 25/12/2019 544 7

Từ khóa: Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Công nghệ sản xuất, Chuẩn bị nguyên liệu, Đường hóa nguyên liệu
Ebook Công nghệ sản xuất Malt và bia: Phần 1

Ebook Công nghệ sản xuất Malt và bia: Phần 1 sẽ cung cấp cho người đọc các kiến thức: Đại mạch, nguyên liệu thay thế đại mạch, hoa houblon, nước, làm sạch, phân loại và bảo quản đại mạch,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

221 p ctuet 25/12/2019 568 6

Từ khóa: Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Công nghệ sản xuất, Bảo quản đại mạch, Nguyên liệu sản xuất bia, Nguyên liệu sản xuất malt
Phân lập và tuyển chọn chủng nấm men phù hợp ứng dụng trong sản xuất rượu dòng Whisky từ ngô và malt đại mạch

Bài viết đề cập tới nội dung phân lập và tuyển chọn chủng nấm men từ các nguồn bánh men truyền thống để ứng dụng trong lên men rượu cao độ từ nguyên liệu là ngô và malt đại mạch. Các chủng nấm men được phân lập và lên men trên hai loại môi trường ngô và malt đại mạch ở 250C, thời gian lên men: 10 ngày.

8 p ctuet 25/06/2019 354 1

Từ khóa: Công nghệ sản xuất rượu, Chủng nấm men, Sản xuất rượu dòng Whisky từ ngô, Malt đại mạch, Phân tích sắc kí khí rượu từ dịch malt
Ebook Khoa học - Công nghệ Malt và bia (in lần thứ hai): Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Quá trình lên men bia, lọc trong và bão hòa CO2, hoàn thiện sản phẩm, đánh giá chất lượng bia thành phẩm, hệ thống tẩy sạch và khử trùng, xử lý chất thải và bảo vệ môi trường của nhà máy bia,… Mời các bạn cùng tham khảo.

185 p ctuet 25/05/2019 540 6

Từ khóa: Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia, Quá trình lên men bia, Đánh giá chất lượng bia thành phẩm, Xử lý chất thải, bảo vệ môi trường
Ebook Khoa học - Công nghệ Malt và bia (in lần thứ hai): Phần 1

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia, hạt đại mạch, các nguyên liệu phụ sản xuất bia, hoa houblon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia, công nghệ sản xuất malt, quá trình sản xuất dịch đường. Mời các bạn cùng tham khảo.

227 p ctuet 25/05/2019 532 7

Từ khóa: Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia, Hạt đại mạch, Quá trình sản xuất dịch đường, Quy trình sản xuất bia, Nguyên liệu sản xuất bia
Giáo trình Khoa học công nghệ malt và bia: Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn giáo trình "Khoa học công nghệ malt và bia", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Quá trình lên men bia, lọc trong và bảo hòa CO2, hoàn thiện sản phẩm, đánh giá chất lượng bia thành phẩm, hệ thống tẩy làm sạch và khử trùng, xử lý chất thải và bảo vệ môi trường của nhà máy bia. Mời các bạn cùng tham khảo.

188 p ctuet 22/03/2016 611 8

Từ khóa: Khoa học công nghệ Malt và Bia, Khoa học công nghệ, Sản xuất malt, Sản xuất bia, Lên men bia, Đánh giá chất lượng bia
Giáo trình Khoa học công nghệ malt và bia: Phần 1

Cuốn giáo trình "Khoa học công nghệ malt và bia" tập hợp và chắt lọc từ nhiều tư liệu về khoa học và công nghệ sản xuất malt và bia của các nước khác nhau. Phần 1 cuốn sách giới thiệu các kiến thức: Nguyên liệu sản xuất bia, công nghệ sản xuất malt và bia. Mời các bạn tham khảo.

228 p ctuet 22/03/2016 658 7

Từ khóa: Khoa học công nghệ malt và bia, Khoa học công nghệ, Sản xuất malt, Sản xuất bia, Công nghệ malt, Nguyên liệu sản xuất bia