Phần 2 cuốn "Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men" cung cấp cho người học các kiến thức về: Phân tích rượu vang, phân tích mì chính nước chấm, xác định hoạt độ các chế phẩm enzym, kiểm tra mức độ khử trùng, định tính và định lượng vi sinh vật,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 185 p ctuet 25/05/2019 520 10 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Quá trình lên men bia, lọc trong và bão hòa CO2, hoàn thiện sản phẩm, đánh giá chất lượng bia thành phẩm, hệ thống tẩy sạch và khử trùng, xử lý chất thải và bảo vệ môi trường của nhà máy bia,… Mời các bạn cùng tham khảo.

 185 p ctuet 25/05/2019 506 6 Download

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Tổng quan về nguyên liệu, lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, sự biến đổi các chất protein, gluxit, lipit trong chế biến sản phẩm ăn uống,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 156 p ctuet 25/05/2019 568 9 Download

Nối tiếp nội dung phần một cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống, trang trí sản phẩm ăn uống - Xây dựng thực đơn, kiểm tra chất lượng sản phẩm ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 136 p ctuet 25/05/2019 477 5 Download

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia, hạt đại mạch, các nguyên liệu phụ sản xuất bia, hoa houblon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia, công nghệ sản xuất malt, quá trình sản xuất dịch đường. Mời các bạn cùng tham khảo.

 227 p ctuet 25/05/2019 499 7 Download

Chương 2 trình bày về các dạng dữ liệu Multimedia. Nội dung cụ thể trong chương này gồm có: Các dạng dữ liệu truyền thống (văn bản, số liệu,...), âm thanh (tiếng ồn, âm nhạc, tiếng nói…), hình ảnh tĩnh (đồ họa, ảnh,...), ảnh động (animation, video,...).

 68 p ctuet 25/05/2019 224 1 Download

Bài giảng chương 1 trình bày những khái niệm cơ bản của Multimedia. Nội dung chính trong chương gồm có: Khái niệm Multimedia, lịch sử và đối tượng của Multimedia, các dạng dữ liệu của kỹ thuật Multimedia, các thiết bị Multimedia, các lợi thế và hạn chế của kỹ thuật Multimedia, các ứng dụng của kỹ thuật Multimedia.

 15 p ctuet 25/05/2019 227 1 Download

Bài giảng "Tin học căn bản (Phần 2) - Chương 1: Giải quyết bài toán bằng máy tính" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về bài toán, các bước giải quyết bài toán bằng máy tính, các phương pháp giải quyết vấn đề bằng máy tính, phân loại bài toán.

 9 p ctuet 25/05/2019 375 1 Download

Chương 3 - Các kỹ thuật trong đa phương tiện. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Các kỹ thuật điều khiển, các kỹ thuật thu nhận, các kỹ thuật lưu trữ, các kỹ thuật xử lý, các kỹ thuật hiển thị, các kỹ thuật truyền dữ liệu.

 109 p ctuet 25/05/2019 249 1 Download

Bài giảng "Tin học căn bản (Phần 2) - Chương 2: Thuật toán" cung cấp cho người học các kiến thức: Định nghĩa thuật toán, biểu diễn thuật toán, một số thuật toán thông dụng, thuật toán đệ quy, thuật giải heuristic. Mời các bạn cùng tham khảo.

 22 p ctuet 25/05/2019 368 1 Download

Nội dung chính của Bài giảng Trường điện từ Chương 1 Giải tích vector nhằm trình bày về các hệ tọa độ, các yếu tố vi phân, phép tính vector, tích phân và các toán tử. Mời các bạn cùng tham khảo.

 12 p ctuet 25/05/2019 311 1 Download

Nội dung cơ bản của Chương 4 Trường điện từ dừng nằm trong bài giảng "Trường điện từ" trường điện dừng trong môi trường dẫn, trường điện dừng trong điện môi lý tưởng bao quanh vật dẫn có dòng không đổi, trường từ dừng. Năng lượng trường từ dừng.

 16 p ctuet 25/05/2019 439 1 Download