» Từ khóa: công nghệ hóa học

Nhằm giúp sinh viên thuận lợi hơn trong việc học tập học phần Hóa học công nghệ - môi trường bài giảng này gồm các mục tiêu chính như: Bám sát chương trình đề cương chi tiết học phần Hóa học công nghệ - môi trường 2 của hệ Cao đẳng sư phạm đã được bộ môn phát hành. Nội dung chính xác, rõ ràng được chọn lọc từ nhiều giáo trình phù hợp...

 86 p ctuet 29/11/2018 351 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học công nghệ, Bài giảng Môi trường 2, Hóa học công nghệ, Khoa học môi trường, Môi trường khí quyển, Môi trường thạch quyển, Độc chất hóa học

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Các nguyên tắc cơ bản trong sản xuất hóa học, tăng tốc độ các quá trình hoá học, tăng động lực quá trình,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 23 p ctuet 15/07/2018 453 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa công nghệ, Hóa công nghệ, Nguyên tắc cơ bản sản xuất hóa học, Tăng tốc độ quá trình hoá học, Tăng động lực quá trình

Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 7: Bao bì kim loại, trình bày sự phát triển của bao bì kim loại, phân loại bao bì kim loại, công nghệ chế tạo thép tráng thiếc, quy trình công nghệ chế tạo lon đựng thực phẩm, véc – in bảo vệ lớp thiếc, ăn mòn hóa học, bao bì nhôm.

 25 p ctuet 20/06/2016 429 1 Download

Từ khóa: Công nghệ bao bì Chương 7, Công nghệ bao bì, Bao bì kim loại, Công nghệ chế tạo thép tráng thiếc, Ăn mòn hóa học, Bao bì nhôm

Bài giảng Tiết 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm - GV. Đoàn Như Quang Trường TC Nghiệp vụ và công nghệ giúp bạn đọc nắm các kiến thức về mối nguy sinh học, mối nguy hoá học, mối nguy vật lý, các độc tố tự nhiên tồn tại trong động thực vật. Cuối bài giảng có thêm phần câu hỏi trắc nghiệm củng cố kiên thức. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 41 p ctuet 20/06/2016 586 5 Download

Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Tiết 2 Vệ sinh an toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Mối nguy sinh học, Mối nguy hoá học

Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm trình bày các kiến thức về chiến lược đổi mới sản phẩm và phát triển sản phẩm, quá trình phát triển sản phẩm, thiết kế thí nghiệm, đánh giá và thương mại hóa sản phẩm.

 30 p ctuet 20/06/2016 415 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm

Bài viết này trình bày các kết quả nghiên cứu về một tính chất lý hóa và thành phần hóa học của các tinh bột trên bằng các phương pháp phân tích hiện đại. Sự khác nhau về kích thước, hình dáng các hạt tinh bột trên bằng các phương pháp phân tích hiện đại. Sự khác nhau về kích thước, hình dáng các hạt tinh bột cũng như các tính chất khác như...

 9 p ctuet 21/05/2016 578 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Tính chất lý hóa, Thành phần hóa học, Tinh bột sắn, Manihot esculenta crantz, Sắn dây pueraria lobata

Chương trình giáo dục Đại học: Công nghệ Hóa hữu cơ với mục tiêu giúp cho sinh viên sau khi học xong môn học này có được những kiến thức, kỹ năng cơ bản để có thể vận dụng tốt vào công việc của mình. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

 137 p ctuet 22/03/2016 426 1 Download

Từ khóa: Ngành Công nghệ Hóa hữu cơ, Giáo dục ngành Công nghệ Hóa hữu cơ, Chương trình Công nghệ Hóa hữu cơ, Giáo dục đại học Hóa hữu cơ, Nghiên cứu Hóa hữu cơ, Tham khảo Hóa hữu cơ

Bài 1 của bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao giới thiệu khái quát về chè thông qua một số nội dung như: Các giống chè, thành phần hóa học của đọt chè, thành phần của búp chè,...và một số đặc điểm khác của chè. Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p ctuet 22/03/2016 431 3 Download

Từ khóa: Công nghệ chè, Công nghệ ca cao, Công nghệ cà phê, Các giống chè, Thành phần hóa học của đọt chè, Thành phần của búp chè

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao - Bài 8 giới thiệu tổng quang về cây cà phê với một số nội dung như: Các giống cà phê trồng tại Việt Nam, lịch sử phát triển của cây cà phê, cấu tạo quả cà phê, thành phần hóa học của quả cà phê,...và một số nội dung khác.

 9 p ctuet 22/03/2016 418 4 Download

Từ khóa: Công nghệ cà phê, Các giống cà phê trồng tại Việt Nam, Lịch sử phát triển của cây cà phê, Cấu tạo quả cà phê, Thành phần hóa học của quả cà phê, Thu hoạch cà phê

Chế biến mứt đông là một trong các biện pháp bảo tồn chất lượng của trái cây. Hầu hết trái cây nhiệt đới có thể được chế biến và bảo quản nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch với các hoạt động ở quy mô nhỏ. Tiềm năng của loại trái cây bổ dưỡng như mít (Artocarpus heterophyllus) vẫn chưa được khai thác triệt để. Nghiên cứu được tiến...

 11 p ctuet 17/09/2015 685 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Bảo quản nông sản, Tác nhân tạo gel, Đặc tính lý hóa học, Mứt đông mít bổ sung vào sữa chua, Chế biến nông sản

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt bằng phương pháp dồi (nhồi thịt và dồn vào một bì) kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, gia vị, phụ gia..., đây cũng là một trong những món ăn lâu đời nhất mà con người đã tạo ra trong quá trình lưu trữ thực phẩm.

 17 p ctuet 19/12/2013 677 15 Download

Từ khóa: giáo dục, đào tCông nghệ sản xuất xúc xích, Công Nghệ Hóa Học, cộng nghệ Thực phẩm, Công nghệ chế biến thịt, sản phẩm xúc xích, nguyên liệu chế biến xúc xích

Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu - Phương pháp (quy trình) sản xuất - Công cụ sản xuất. Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay...

 146 p ctuet 10/03/2013 848 11 Download

Từ khóa: quá trình chế biến, công nghệ thực phẩm, quá trình biến đổi vật liệu, phương pháp sản xuất, công nghệ hóa học